物品單位 | 價格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 340 | 憶隆 |
主要用途 | 食品新增劑 |
EINECS編號 | 見詳情 |
品牌 | 憶隆 |
型號 | 國標 |
外觀 | 見包裝 |
別名 | 核黃素 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 83-88-5 |
分子式 | 核黃素 |
有效物質含量 | 99 |
產品英文名稱 | 核黃素 |
主要營養成分 | VB2 |
橘紅色粉末•₪╃··、本品為橙黃色結晶性粉末;微臭╃╃◕↟│,味微苦;乾燥時不受漫射光的影響╃╃◕↟│,溶液遇光易變質☁✘•✘↟。在鹼性溶液中或遇光變質更快╃╃◕↟│,其飽和溶液對石蕊顯中性☁✘•✘↟。 本品在乙醇•₪╃··、*或*中幾乎不溶╃╃◕↟│,但在稀鹼溶液中溶解度很大☁✘•✘↟。本品對熱及酸比較穩定╃╃◕↟│,在中性及酸性溶液中╃╃◕↟│,即使短時間高壓消毒亦不致破壞☁✘•✘↟。特別易受紫外線破壞╃╃◕↟│,對還原劑也不穩定☁✘•✘↟。
營養增補劑;著色劑☁✘•✘↟。核黃素的需要量同硫胺素一樣╃╃◕↟│,取決於多種因素╃╃◕↟│,如高溫•₪╃··、食物成分等☁✘•✘↟。低溫與高溫時需要量都比較高☁✘•✘↟。食物中硫胺素不足╃╃◕↟│,則核黃素的需要量提高☁✘•✘↟。
1•₪╃··、食品☁◕▩:用於乳制食品•₪╃··、肉制食品•₪╃··、烘焙食品•₪╃··、面制食品•₪╃··、調味食品等☁✘•✘↟。
2•₪╃··、醫藥☁◕▩:保健食品 •₪╃··、填充劑•₪╃··、醫藥原料等☁✘•✘↟。
3•₪╃··、工業製造☁◕▩:石油業 •₪╃··、製造業•₪╃··、農業產品•₪╃··、蓄電池•₪╃··、精密鑄件等☁✘•✘↟。
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