物品單位 | 價格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 85 | 憶 |
主要用途 | 增稠劑 |
EINECS編號 | 275-117-5 |
品牌 | 憶 |
主要有效成分 | 結冷膠 |
型號 | 食品級 |
別名 | 凱可膠 |
純度 | 隆% |
CAS編號 | 71010-52-1 |
分子式 | |
有效物質含量 | 99 |
產品英文名稱 | Gellan Gum |
結冷膠
一╃↟│、簡介
中文名╃·₪╃:結冷膠
別 名╃·₪╃:凱可膠
性 能╃·₪╃:耐熱╃↟│、耐酸
二╃↟│、性狀
結冷膠乾粉呈米黃色☁◕▩↟◕,無特殊的滋味和氣味☁◕▩↟◕,約於150℃不經熔化而
分解╃₪◕▩。耐熱╃↟│、耐酸效能良好☁◕▩↟◕,對酶 的穩定性亦高╃₪◕▩。不溶於非極性有機溶劑☁◕▩↟◕,也不溶於冷水☁◕▩↟◕,但略加攪拌即分散於水中☁◕▩↟◕,加熱即溶解成透明的溶液☁◕▩↟◕,冷卻後☁◕▩↟◕,形成透明且堅實的凝膠╃₪◕▩。溶於熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液☁◕▩↟◕,水溶液呈中性
三╃↟│、用途
主要應用於食品╃↟│、農業種子╃↟│、日用化工╃↟│、工業廢水處理等行業╃₪◕▩。可用於食品領域╃₪◕▩。農業領域可應用於飼料新增╃↟│、種子處理╃↟│、土壤改良╃↟│、水果保鮮等╃₪◕▩。
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