食品級瓊脂粉 果凍粉 布丁粉直銷(9002-18-0)
物品單位 價格 品牌
千克 80 憶隆
  • cas╃│▩│✘:9002-18-0
  • 釋出日期╃│▩│✘: 2020-10-26
  • 更新日期╃│▩│✘: 2020-11-02
產品詳細說明
主要用途 凝固劑
EINECS編號 232-658-1
品牌 憶隆
主要有效成分 瓊脂粉
型號 食品級
別名 瓊膠
純度 99%
CAS編號 9002-18-0
分子式 (C12H18O9)n
有效物質含量 99
產品英文名稱 Agar

瓊脂粉

產品簡介╃│▩│✘:

瓊脂因為有特殊的膠凝性質▩↟│◕·,尤其有顯著的穩固性·◕•、滯度和滯後性▩↟│◕·,並且易吸收水分▩↟│◕·,有特殊的穩定效應;已經廣泛使用於食用·◕•、化工·◕•、紡織·◕•、國防等領域₪₪◕•。在食品工業中具有增量劑·◕•、增稠劑·◕•、乳化劑·◕•、膠凝劑·◕•、穩定劑·◕•、賦形劑·◕•、助懸劑·◕•、水分保持劑的極好功效▩↟│◕·,可用於生產╃│▩│✘:水晶軟糖·◕•、定型軟糖·◕•、水產品·◕•、肉類罐頭·◕•、果汁飲料·◕•、果肉飲料·◕•、米酒飲料·◕•、乳品飲料·◕•、精品·◕•、乳品蛋糕·◕•、果凍·◕•、布丁等等₪₪◕•。

使用範圍╃│▩│✘:

1·◕•、可用於生化培養基╃│▩│✘:▩↟│◕·,是製作食用菌母種·◕•、一級種·◕•、試管種必不可少的培養基₪₪◕•。比瓊脂條使用方便▩↟│◕·,溶解快₪₪◕•。使用量╃│▩│✘:1000毫升營養液加20克瓊脂粉就可達到使用要求₪₪◕•。該瓊脂粉凝固快▩↟│◕·,凝固度高▩↟│◕·,牢度強₪₪◕•。

2·◕•、食品應用╃│▩│✘:

一·◕•、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑▩↟│◕·,其使用濃度0.01-0.05%▩↟│◕·,可使顆粒懸浮均勻₪₪◕•。

瓊脂用在飲料類產品中▩↟│◕·,其作用是懸浮力▩↟│◕·,讓飲料中固型物懸浮均勻▩↟│◕·,不下沉₪₪◕•。

其特點是懸浮時間及保質期長▩↟│◕·,也是其它懸浮劑無法代替之所在₪₪◕•。透明度好▩↟│◕·,流動性好▩↟│◕·,口感爽滑無異味₪₪◕•。

二·◕•、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右▩↟│◕·,與葡萄糖液·◕•、白砂糖等製得的軟糖▩↟│◕·,其透明度及口感遠勝於其他軟糖₪₪◕•。

(1)保健品膠囊行業·◕•、化妝品的粘結成形劑₪₪◕•。  

(2)食品品質的改良劑和增稠劑₪₪◕•。  

(3)用於防止氧化的水溶性的包裝材料₪₪◕•。  

(4)主食·◕•、糕點的低熱能食品原料₪₪◕•。





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