產品分類

瓊脂粉

產品簡介╃│▩│✘：

瓊脂因為有特殊的膠凝性質▩↟│◕·，尤其有顯著的穩固性·◕•、滯度和滯後性▩↟│◕·，並且易吸收水分▩↟│◕·，有特殊的穩定效應；已經廣泛使用於食用·◕•、化工·◕•、紡織·◕•、國防等領域₪₪◕•。在食品工業中具有增量劑·◕•、增稠劑·◕•、乳化劑·◕•、膠凝劑·◕•、穩定劑·◕•、賦形劑·◕•、助懸劑·◕•、水分保持劑的極好功效▩↟│◕·，可用於生產╃│▩│✘：水晶軟糖·◕•、定型軟糖·◕•、水產品·◕•、肉類罐頭·◕•、果汁飲料·◕•、果肉飲料·◕•、米酒飲料·◕•、乳品飲料·◕•、精品·◕•、乳品蛋糕·◕•、果凍·◕•、布丁等等₪₪◕•。

使用範圍╃│▩│✘：

1·◕•、可用於生化培養基╃│▩│✘：▩↟│◕·，是製作食用菌母種·◕•、一級種·◕•、試管種必不可少的培養基₪₪◕•。比瓊脂條使用方便▩↟│◕·，溶解快₪₪◕•。使用量╃│▩│✘：1000毫升營養液加20克瓊脂粉就可達到使用要求₪₪◕•。該瓊脂粉凝固快▩↟│◕·，凝固度高▩↟│◕·，牢度強₪₪◕•。

2·◕•、食品應用╃│▩│✘：

一·◕•、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑▩↟│◕·，其使用濃度0.01-0.05%▩↟│◕·，可使顆粒懸浮均勻₪₪◕•。

瓊脂用在飲料類產品中▩↟│◕·，其作用是懸浮力▩↟│◕·，讓飲料中固型物懸浮均勻▩↟│◕·，不下沉₪₪◕•。

其特點是懸浮時間及保質期長▩↟│◕·，也是其它懸浮劑無法代替之所在₪₪◕•。透明度好▩↟│◕·，流動性好▩↟│◕·，口感爽滑無異味₪₪◕•。

二·◕•、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右▩↟│◕·，與葡萄糖液·◕•、白砂糖等製得的軟糖▩↟│◕·，其透明度及口感遠勝於其他軟糖₪₪◕•。

（1）保健品膠囊行業·◕•、化妝品的粘結成形劑₪₪◕•。  

（2）食品品質的改良劑和增稠劑₪₪◕•。  

（3）用於防止氧化的水溶性的包裝材料₪₪◕•。  

（4）主食·◕•、糕點的低熱能食品原料₪₪◕•。