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中文名稱₪₪：食品級黃芪膠

中文別名₪₪：食品級黃蓍樹膠粉

英文名稱₪₪：Gum tragacanth

英文別名₪₪：Gum tragacanth·│☁▩₪，powder

CAS號₪₪：9000-65-1

性質₪₪：

1.白色至淺黃色·│☁▩₪，半透明·│☁▩₪，角質組織·│☁▩₪，具有短裂痕；

2..無臭◕₪☁、無味◕₪☁、口感粘滑；

3.難溶於水·│☁▩₪，但其中部分黃芪膠糖易吸收水泡脹成凝膠狀物質；

4.溶液粘度極高·│☁▩₪，pH值為5 ～6·│☁▩₪，pH值為5時粘度 大·│☁▩₪，pH值對粘度穩定（可至pH值為2）；

5.水解產生半乳糖醛酸◕₪☁、半乳糖◕₪☁、阿拉伯糖◕₪☁、木糖和巖藻糖·│☁▩₪，新增1000倍的水後攪拌·│☁▩₪，則分解成中性溶液│▩。