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食品級黃芪膠的鑑別實驗

釋出時間·••│•:2021-03-26

食品級黃芪膠在水中不溶解•│,但溶漲成有粘性的分散體╃•☁│·。常為彎曲的碎片;也有直的或螺旋狀的長條形碎段•│,厚0.5-2.5mm•│,白至淺黃色•│,半透明且質地堅硬•│,上有很短的裂痕╃•☁│·。加熱至50℃ 時很容易碾成粉末╃•☁│·。水解時生成阿拉伯糖▩•▩╃✘、半乳糖和黃耆膠糖等╃•☁│·。


鑑別試驗·••│•:


試樣1g在50ml水中應形成光滑稠厚▩•▩╃✘、乳白色粘液•│,不溶於乙醇•│,在60%(w/V)乙醇液中不溶脹╃•☁│·。


用顯微鏡觀察試樣的水懸浮液•│,可有許多呈圓形或不規則鱗片狀的有稜角的碎片;直徑25/μm以下的澱粉粒;以及層狀細胞膜╃•☁│·。


當新增碘化了的氯化鋅溶液時•│,轉為紫色╃•☁│·。


試樣與乙酸銅飽和水溶液反應•│,應產生沉澱╃•☁│·。


將試樣色斑與含阿拉伯糖▩•▩╃✘、木糖▩•▩╃✘、巖藻糖▩•▩╃✘、半乳糖和半乳糖醛酸的溶液色斑對比•│,應存在這些物質•│,但不得存在甘露糖和糖醛酸╃•☁│·。

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